“Fenntartható” és egyedi konyhabútor oregoni tervezők elképzelésében

A Studio Gorm munkatársai: John Arndt és Wonhee Jeong konyhabútor-tervező páros olyan komplex konyhát kreált Flow2, azaz folyamat néven, amely úgy energiatakarékos, hogy az újrahasznosítás köré szervezi a konyhai munkafázisokat.
A tervezők által elképzelt koncepció lényege, hogy minden egyes folyamat egy másik hasznára válhat, akár a természetben előforduló természetes körforgás során, ahol minden újrahasznosul.

Az energiatakarékos, egyedi konyhabútor ennek jegyében hatékonyan használja fel a vizet, a háztartási szemetet és egyéb természeti erőforrásokat azáltal, hogy átgondoltan integrálja a munkafolyamatokat. A Flow2 korábbi verziója a Flow már tartalmazta a koncepció leglényegesebb elemeit, de még nem volt ilyen komplex, például nem volt tűzhelye. A Flow2 "skandináv módon" letisztult és kis helyen is elfér. Az egyedi konyhabútor koncepció számos eleme előremutató az újrahasznosítás szempontjából, azonban egyes elemei még "csak" a kényelemre összpontosítanak.

A konyhabútort tervezők olyan energiatakarékos ötletekkel bolondították meg a konyhapultot, mint az edények szárításakor lecsöpögő tiszta víz felhasználása a fűszernövények öntözésére, az élelmiszer hulladék komposztálása, vagy az égetett agyag hűtődoboz. Utóbbi működése a párolgás hőelvonó tulajdonságának elvén alapszik: a dupla falú agyag edények vízzel vannak feltöltve. A víz lassan átszivárog a kerámia falon és elpárolog, a párolgás közben hőt vonva el az edény felületéről, így biztosítva, hogy a belső rész mindvégig hideg maradjon. Hasonlóan ahhoz, amikor egy úszómedencéből kilépve a testünkről elpárolog a víz. A párolgás hőelvonásának köszönhetően ilyenkor jobban fázunk. A konyhabútort tervezők szerint ez éppen elég hideg ahhoz, hogy az ételek ne romoljanak meg, és ne szaporodhassanak el bennük a baktériumok, például a vaj puha marad. A hűtőszekrények a legnagyobb villamosenergia-fogyasztók közé tartoznak, köszönhetően annak is, hogy feleslegesen hűtünk jéghidegre számos élelmiszert, így ha ez a módszer működik, tényleg komoly megtakarítás érhető el vele.

A mázatlan cserépből készült tárolók továbbá kitűnően szellőznek, miközben megfelelő állapotban tartják a kenyeret, zöldségeket, és ültetett fűszernövényeket. A bükkfából készült fedő pedig természetes antibakteriális hatást biztosít, amit szintén javítja az élelmiszerek eltarthatóságát, továbbá ebből készültek a vágódeszkák is. A beépített bükkfa vágódeszka előrecsúsztatható, amely lehetővé teszi, hogy az élelmiszer hulladékot egyből a komposztálóba söpörjük. A háztartási hulladék akár 40%-a komposztálható! A komposztálóban lebontott, tápanyagban gazdag trágya felhasználható a fűszer- és gyógynövényekhez vagy bármely más növényhez.

Az egyelőre csak koncepció szinten létező egyedi konyhabútor elve nekünk nagyon tetszik. Csak remélni tudjuk, hogy a jelenlegi mindent gépesítő trendet a jövőben némiképp ellensúlyozhatja az oregoni tervezők által elképzelt fenntarthatő és energiatakarékos konyhabútorok megjelenése. Reméljük, hogy hamarosan nem csak kiállításokon, hanem boltokban is elérhető lesz ez az igazán kreatív tervező páros által megálmodott egyedi konyhabútor.